Le Grand Repas 2025 au Centre Hospitalier de Bastia !

Ce jeudi 9 octobre, notre service de restauration a participé pour la première fois à l’initiative Le Grand Repas, un événement unique qui célèbre le vivre-ensemble autour d’une alimentation saine, locale et durable

Un menu identique a été servi dans de nombreuses collectivités, et également au self du Centre Hospitalier de Bastia ce jour-là.

Élaboré à partir de produits locaux et de saison, ce menu met à l’honneur les valeurs de convivialité, de partage et de sensibilisation aux enjeux alimentaires : circuits courts, lutte contre le gaspillage, éducation au goût et bien-être.

Cette édition a été parrainée par le duo chef/parrain Quentin SANCHEZ et Fabrice FUDA, qui ont imaginé ce menu gourmand :

Entrée : Julienne de poireaux frits et œuf mayonnaise à la poutargue
Plat : Suprême de volaille grillée, crème de butternut, potimarron rôti, jus tranché à l’huile de noisettes corses
Dessert : Moelleux aux châtaignes corses et agrumes corses

Un grand bravo à nos équipes du service de restauration pour ce repas magnifique digne d’un grand restaurant !